Kui palju kanu on maailmas?
Teaduslikult võib osutuda keeruliseks anda kana täpne arv maailmas. Teavet võib koguda vaid vähesel määral, sest kaugel asuvates külades on väikesed eraettevõtted, mida teadlane isegi ei tea. Kana lühike elutsükkel võib olla ka teine väljakutse. 2002. aastal arvas ÜRO ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon siiski, et maailmas on 19 miljardit kanat, kusjuures Hiinas on suurim arv, seejärel USA, Indoneesia ja Brasiilia. Selle arvutuse kohaselt oli iga maailma inimese kohta kolm kanu. Aastaks 2009 oli hinnanguliselt ülemaailmne kana populatsioon tõusnud 50 miljardini.
Kana kasutamine kogu maailmas
Kana on olnud kodulinnud üle 8000 aasta, kusjuures esimene partii hoiti peamiselt Aasias ja Euroopas, et seda võidelda. Igal kontinendil on sadu kanaliike. Inimesed hoiavad kanu munade, liha ja sulgede pakkumiseks, kuid neid kasutatakse ka religioonis, mütoloogias ja traditsioonilistel festivalidel.
Suurim osa kana tekitatakse kunstlikult, kuigi Aafrikas ja Aasias on tavapäraseid kasvatamisviise. Metsikana on haruldane. Tavapärased klassifikatsioonid on broilerid, keda kasvatatakse valge liha jaoks, ja kihid, mis on munakanade munakanad. Igaühel on keskmiselt 300 muna aastas. Kui nad vananevad, tapetakse nad liha eest. Hinnangute kohaselt kasvatatakse ja tarbitakse igal aastal enam kui 40 miljardit broilerit peamiselt USA-s ja Hiinas, kus 3 miljardit kasvatatakse munakanade ja haudemunade kihtidena.
Faktid, mis aitavad kaasa kana suurele arvule maailmas
Ameerika keskmine tarbib rohkem kana kui veerand sajandit tagasi. See kasvav nõudlus rahuldab tehnoloogiat. Kaasaegsed kunstlikud inkubaatorid, mis on aidanud miljonite noorte tibude koorumist. Loomulikult võib kana istuda vaid 10–12 munas. Ainult 21-päevase inkubeerimisperioodiga võib kunstlikke inkubeerimismasinaid kasutada 16 korda aastas, luuki kiirusega üle 85%. Automaatsed haudejaamad on muutnud selle vähem tööjõumahukaks, muutes tootmiseks rohkem inimesi.
On paranenud kanaliigid, mis on resistentsed haiguste ja muude tervisehäirete suhtes. Teadus on ka pakkunud paremat kana ravimit, mis suurendab suremust. Kanaliha taga ei ole vaja nii suurt ruumi kui paljude teiste tarbimiseks kasvatatavate loomade puhul. Suurenenud nõudlus kana järele nii munade kui ka liha puhul on toonud kaasa tugevad haudejaamad. Mõned inimesed kannavad neid kahjuritõrjeks ja teaduslikuks või hariduslikuks väärtuseks. Kolmandate riikide riikides on neid traditsiooniliselt lihtne tagastada, kuna vajate vaid väikest ruumi ja väikest toidukogust.
