Kus on jõhvikad kasvanud?

Kuna jõhvikate potentsiaalne kasu tervisele muutub laialdasemaks, suureneb nende tarbimine kogu maailmas. Siiski ei ole jõhvikate tootmine eri riikide põllumajandussektorites väga ühtlaselt jaotunud. Tegelikult pärineb umbes 98% maailma toodangust ainult Ameerika Ühendriikidest ja Kanadast. Kuigi puuviljade kasvatamisel on jõhvikate tootmisel üldiselt sarnaseid protsesse, on igal kohalikul kohal oma unikaalsed omadused, mis määravad produktiivsed väljundid. Jaotame kümme esmast jõhvikaid tootvate riikide loendit, mis põhineb nende toodangu tonnidel, ja püüame anda ülevaate Põhja-Ameerika märgistatud eelistest selle hapukoori kasvatamisel.

10. Tuneesia - 180

Tuneesia kasvatajad peavad kasutusele võtma palju olulisi parameetreid, et tagada seal elusate jõhvikakasvatuse elujõulisus. Nende hulka kuuluvad taimede füsioloogiline seisund pärast otsustavat talvitusperioodi, millel on kasv, soodne viljeluspiirkond ja tõhusad niisutussüsteemid. Siiani on oluliseks jõhvika sortide valikuks "Stevens", "Bergman", "Ben Lear" ja teised. Tuneesia jõhvikaid kasvatatakse tihti naabermaitsekasvatusega. Erinevalt enamikust meie nimekirjas olevatest riikidest ei ole Tuneesia kasvatajad tihti turba muldasid ning peavad vastavalt kavandama ja oma kohalikke muldasid muutma. Tuneesia toodab umbes 180 tonni jõhvikaid aastas.

9. Makedoonia - 290

Makedoonia toodab aastas umbes 290 tonni jõhvikaid. Viimased sammud jõhvika tootmise ettevalmistamiseks riigis hõlmavad liivakihi levitamist valitud territooriumil pärast seda, kui see on muul viisil istutamiseks valmis. Täiskasvanud jõhvikataimede pistikud pressitakse liiva sisse ja seejärel loputatakse territoorium veega. Järjekindel kastmine on oluline, kuni uued taimed on üles ehitanud. Uued jõhvikataimed hakkavad järgmise kahe aasta jooksul söödavat toitu tarnima, kuid kaubanduslikult elujõulise põllukultuuri kogumiseks kulub veel paar aastat.

8. Ukraina - 400 tonni

Kutia, traditsiooniline jõulud jahu Ukrainas.

Ukraina toodab aastas umbes 400 tonni jõhvikaid. Jõhvika arenguhooaja viimane üleujutus toimub saagikoristuse ajal, kui kõik Ukraina jõhvika voodid on veega kinnitatud. Ebatavalist jõhvikakogumisseadet sõidetakse läbi voodi, et veega tõmmata ja marjad viinapuudest loksutada. Jõhvikate koristuseks kasutatavad masinad on kerged ja sisustatud täispuhutavate rehvidega, et liikuda üle soode taimi kahjustamata. Jõhvikad liuguvad vees, nii et nad tõusevad pinna poole. „Rannikupursked” kasutatakse marjade koralliks ja meelitavad neid kogumispunkti mööda voodi serva. Järgnev käsitsi kogumine on kogu jõhvika saagi kõige tõsisem ja töömahukam töö. Marjad eemaldatakse veest, veetakse vagunitesse ja võetakse ära kuivatamiseks ja käsitsi sorteerimiseks.

7. Rumeenia - 563 tonni

Jõhvikad õitsevad Rumeenias, eriti mingi happelise turba pinnase tõttu, mis tegelikult kahjustab paljude teiste taimestike sorte. Jõhvikakasvatuse ehitamiseks kaubanduslikel eesmärkidel tuleb Rumeenias teha üksikasjalik kord. Kogu taimestik eemaldatakse valitud territooriumilt ja lükatakse külgedele. Seda taimestikku kasutatakse hiljem alusmaterjalina kraavidele, mis hõlmavad tulevasi jõhvika madalikuid. Mägede põhjuseks on vee voolamine üleujutuste ajal ja jõhvika voodikohtade vahel. Varem või hiljem on arendusprotsessi keskel jettison ja järvede hoidmine vee jaoks. Kehtestatakse ka jootmissüsteemide lehtedele viimine. Rumeenia toodab aastas umbes 563 tonni jõhvikaid.

6. Läti - 617

Jõhvikad põõsas Lätis.

Jõhvikad ja kõrged põõsastikad on üldiselt uued põllukultuurid, mis on mõeldud ulatuslikuks kaubanduslikuks kasvatamiseks Lätis. Esmakordselt loodi 1985. aastal esmaklassilise äritegevusega jõhvika mõisad. Nendel päevadel on üksikute jõhvikakasvanduste kasvatatud ala keskmine suurus umbes 100 hektarit, mis teeb neist kolmanda suurima planeedi. Seal asuvad mustikafarmid ei ole teiste Euroopa riikide omadega võrreldes palju suuremad, keskmiselt umbes 170 hektarit. Läänemere piirkonnad, mis on tuntud oma roheliste turbaalade poolest, on suuresti ammendunud ja neid kasutatakse üha enam jõhvika väljadena. Lätis on sellised kasvatatud soode territooriumid ligikaudu 10 000 hektarit. Läti jõhvika- ja mustikakultuure kasvatatakse sageli samades valdades sarnaste programmide raames ja kasvatatakse kõigis neljas mahepõllumajandusliku toote kasvavas piirkonnas riigis. Riik toodab aastas umbes 617 tonni jõhvikaid.

5. Aserbaidžaan - 2800 inimest

Aserbaidžaanis toodetakse umbes 2800 tonni jõhvikaid aastas. Aserbaidžaani jõhvika soosid kastetakse aeg-ajalt areneva hooaega. Kui hooajalised jääkatted on normaalsed, on alad kevadel ja hilja sügisel ülevoolatud. Terve jõhvikatoote võib kaduda, mida tuntakse kui “mõrvavat jääd”, kui õitsemise ja noorukite marju ei tagata vee duši all. Arenguhooaja lõpus võivad üleujutused olla olulised, et kaitsta täiskasvanud marju jääst, samal ajal kui sprinkleriraamid kasutatakse kergemate jääde jaoks. Jõhvikate soid kastetakse ka suvel, mis on ka ainulaadne putuka kahjuritõrje. Selline vesi suunatakse järvede hoidmisest, et minimeerida mõju lähedastele vooludele.

4. Valgevene - 8000

Jõhvikad Valgevenes Minskis. Toimetuskrediit: SLashuk / Shutterstock.com.

Valgevene langeb neljandaks, aastane toodang on 8000 tonni jõhvikad. Kui inimesed avastavad, et jõhvikas on soo, on see ilmselgelt mõnevõrra mõelnud, et jõhvikad vees arenevad. Kuigi jõhvikate viljakaks arenguks on vaja korralikku veevarustust, ei kujuta see tegelikult välja. Tõepoolest, areneva hooaegade keskel võib väga oluline olla paljastunud mustus, mille tagajärjel on soode tihti aeg-ajalt kuivendatud. Enamik taimi vajab siiski tavalist jootmist ja nende hulka kuuluvad jõhvikad. Valgevene soid maad on sellistel põhjustel ideaalsed.

3. Tšiili - 82 000 inimest

Viimastel aastatel on jõhvikate tootmine Tšiilis kasvanud ja eeldatavasti suureneb veelgi. Selle kasvu põhjuseks on koristatavate alade laienemine. Kuna oma jõhvikate tootmine kasvab, muutub Tšiili veelgi olulisemaks puuviljaeksportijaks. Tšiili jõhvikaekspordi peamised saajad on Hiina, Põhja-Ameerika ja Euroopa. Tšiili koristushooaja üks eelis on nende asukoht lõunapoolkeral. See tähendab, et Tšiili kasvuperiood esineb teisel ajal kui teiste suurte turgude kasvuperiood Põhja-Ameerikas ja Euroopas.

2. Kanada - 176 036 tonni

Jõhvika tootmine Saint-Louis-de-Blandfordis, Kanadas. Toimetuskrediit: meunierd / Shutterstock.com.

Kanada on maailma suuruselt teine ​​produktiivne jõhvikakasvataja, kelle riik toodab aastas kokku 176 036 tonni. Mõnes kohas on kasvavad tegevused muutnud isegi kogu maastikku. Kanada firma Ülem-Kanada jõhvikad on Ida-Ontario suurim jõhvikasvatusettevõte ja nad olid nende ettevõtete hulgas, kes oma tegevuse kaudu Ida-Ontario looduskeskkonda häirisid. Ülem-Kanada jõhvikad Põllumajandusettevõtte asukoht on loomulikult vaieldamatu sood, mida kinnitavad suured turba kogused ja happeline pinnas. Olgu see nii, et eelmise sajandi esimesel poolel muutis piirkonda sattumine seda piirkonda drastiliselt, osaliselt tänu uutele jõhvikakasvatusmeetoditele kasutatud strateegiatele. Sellest tulenevalt ei ole Ülem-Kanada jõhvikad praegu kasvatatud territoorium enam soo ja keskkond, mis tõenäoliselt lähiajal tõenäoliselt tagasi ei lähe.

1. Ameerika Ühendriigid - 381, 018 tonni

Jõhvika saak New Jersey linnas Chatsworthis, mis on Ameerika Ühendriikides suuruselt kolmas jõhvikate tootja. Toimetuskrediit: Jana Shea / Shutterstock.com.

Jõhvikad on teatavates Ameerika riikides eriti tulus saak. Ei ole üllatav, et Ameerika toodab aastas toodangut 381, 018 tonni. USA-s on Ocean Spray co-op kõige tuntum jõhvikaprotsessor. Puuvilja pikaajaline meditsiiniliste ja kulinaarsete kasutusviiside ajalugu pärineb kolooniaeelsetest aegadest. Tänu toorainelisusele valmistatakse enamik jõhvikaid töödeldud toiduaineteks, näiteks mahlaks, kastmeks, jäägideks ja magustatud kuivatatud jõhvikadeks (craisins), kuna need on ostjate maitseomadustele atraktiivsemad. Jõhvikakaste on traditsiooniline magus külg jõulude ja tänupüha õhtusöögil Ameerika Ühendriikides. Arenevate aastaaegade ajal ei ole jõhvika voodid siin sageli kastetud, vaid pihustatakse ainult rutiinselt, et pinnase niiskust hoida. Voodid on sügisel üle voolanud, et julgustada saagikoristust ("rabade" loomine) ja jälle talvekuudel, et tagada madalate temperatuuride vastu.

Suurimad jõhvikate tootjad

KohtRiikTootmine tonnides
1Ameerika Ühendriigid381, 018
2Kanada176, 036
3Tšiili82 000
4Valgevene8000
5Aserbaidžaan2, 800
6Läti617
7Rumeenia563
8Ukraina400
9Endine Jugoslaavia Makedoonia Vabariik290
10Tuneesia180
11Türgi114
12Hispaania100
13Bulgaaria90
14Prantsusmaa53