Kus on kõige rohkem kartuleid?

Kartul on paljudes maailma piirkondades oluline toidulisand. Tegelikult on nad maailma neljas kõige rohkem tarbitud toit. See köögivilja pärineb Andide mägedest, Peruu ja Boliivia riikidest, kus see oli traditsioonilise Inkani rahva toitumise oluline osa. Inca jagas kartuleid kuueteistkümnendal sajandil Hispaania uurijatega ning mugulad levisid kiiresti kogu Euroopas. Euroopa uurijad jagasid seda seejärel rahvastega, keda nad Aasias reisides kohtasid. Täna on see üks maailma kõige laiemalt kasvatatud põllukultuure ja seda kasutatakse paljude asjade jaoks, sealhulgas alkoholi, loomasööda, veetustatud toiduainete (kiirkartul), külmutatud toiduainete (külmutatud friikartulite ja süüa valmistamiseks) tootmiseks. külmutatud räsi), kaubanduslik tärklis ja muidugi värsked keedetud, küpsetamiseks ja praadimiseks ettenähtud kartulid.

Top kartulikasvatusriigid

1 Hiina, 88, 99 miljonit tonni kartulit aastas

Hiina valitsus püüab suurendada riiklikku kartulitoodangut, sest kartul on kasumlik ühe aakri kohta kui teised põllukultuurid, näiteks terad, oad ja puuvill. Kuid Hiina kartulitel ei ole suurt saaki. Sellest hoolimata kasvab Hiina 88, 99 miljonit tonni kartulit aastas, mis moodustab 22% maailma kartulivarustusest. Hiina kodumaine nõudlus kartulite järele on viimastel aastakümnetel aeglaselt kasvanud. Ainult 10–15% põllukultuurist kasutatakse seal töödeldud kartulitoodetele, nagu laastud ja külmutatud friikartulid. Aga kuna keskklass suureneb tänu kiirele industrialiseerimisele, muutuvad kartulitooted üha populaarsemaks, kuna neid meelitab lääneriikide köök rohkem. Enamikku Hiina kartuleid kasvatatakse riigi põhja- ja lääneosas. Põllumajandustootjad seisavad silmitsi mõnede probleemidega, sealhulgas kasvatajate vahelise koordineerimise puudumine ja kõrge kvaliteediga viirusvabade seemnete nappus. Kuna tootmine kasvab jätkuvalt, suurenevad suured põllumajandusettevõtted, samas kui väikesed, pereettevõtted asuvad teistesse põllukultuuridesse.

2 India, 45, 34 miljonit tonni kartulit aastas

India kartulitootmine on alates 20. sajandi keskpaigast plahvatuslikult kasvanud, kasvades 1960. aastast kuni 2000. aastani 850 protsenti. Nagu Hiina, on India kiiresti arenev ning selle tõttu on keskmisest ja kõrgemast klassist rohkem inimesi süüa mitmekesisemaid toite, sealhulgas kiirtoidud, kus kartul on ühine omadus. Kartulitarbimine elaniku kohta on Indias kasvanud 17 kilogrammini aastas, kasvades 1990. aastal 12 kilogrammilt aastas. India tugineb peamiselt kartuli kasvatamiseks väikestele pereettevõtetele riigi lääneosas. Kuna see juurvilja nõuab kergeid temperatuure päevas ja õhtul temperatuuri õitsemiseks, on lõunaosas neid raske kasvatada. India toodab aastas 45, 34 miljonit tonni kartuleid.

3 Venemaa Föderatsioon, 30, 20 miljonit tonni kartulit aastas

Venemaa kartulitootmine on 1990. aastate alguses Nõukogude Liidu lagunemisest alates langenud, sest põllumajandusettevõtted ei ole enam valitsuse all sotsialiseerunud. Tegelikult toodab vaid 13 protsenti põllumajandustootjaid, samas kui 79 protsenti toodavad üksikud kodumajapidamised, tihti kasvavad põllukultuurid oma kodudes. Need pered kas tarbivad oma põllukultuure või müüvad neid kohalike põllumajandustootjate turgudel. Venemaa põhjapoolse asukoha ja jahe kliima tõttu ei ole kartulifarmid piiratud ühe piirkonnaga, vaid levivad kogu riigis. Kuid viimasel ajal on suuremad operatsioonid muutunud lääne poole Moskva lähedal. Need suuremad põllumajandusettevõtted on hakanud piisavalt raha investeerima kõrgtehnoloogilistesse seadmetesse istutamiseks, koristamiseks ja ladustamiseks. Venemaa toodab aastas umbes 30, 20 tonni kartuleid.

4 Ukraina, 22, 26 miljonit tonni kartulit aastas

Ukraina toodab aastas 22, 26 tonni kartuleid. Ajalooliselt on ukrainlased enamasti kasvatanud kartuleid tärkliseks ja alkoholi tootmiseks. Alates 20. sajandi algusest on kartulist Ukraina dieedis kujunenud ainult põhitoode. Tänapäeval on tarbimine ühe elaniku kohta 136 kilogrammi aastas, mis on üks maailma kõrgemaid. Ukraina sisaldab 30% maailma „mustast pinnasest”, mis on erakordselt rikas mulla tüüp, mis sobib hästi põllumajanduses, ning seetõttu peaks kartulikasvatus olema seal väga kõrge. Kuid Ukraina on võitles kahjurite ja põllukultuuride haigustega. Üksikute leibkondade arv kasvab 97 protsenti Ukraina kartulitest. Need perekonnad müüvad oma põllukultuurid suuremate turustajate jaoks.

5 Ameerika Ühendriigid, 19, 84 tonni aastas

Kartul on Ameerika Ühendriikide juhtiv köögiviljasaak, mis moodustab 15% kogu köögivilja müügist. 19, 84 tonni aastas müüakse üle poole nendest kartulitest töötlejatele tärkliseks, kiibideks, loomasöödaks ja muudeks töödeldud toodeteks. Ameerika Ühendriigid kasvavad kartulite kaubandusbilansi üle ja ekspordivad neid sellistesse riikidesse nagu Jaapan, Kanada ja Mehhiko. See ülejääk andis 2009. aastal netoekspordi väärtuseks 180 miljonit USA dollarit. USA kartulifarmid konsolideeruvad. 1974. aastal oli 51 500 talu, kuid 2007. aastal oli ainult 15 014 ja keskmised kartulikasvatusmahud kasvavad. Idaho ja Washingtoni põhjapoolsed riigid toodavad umbes poole riigi kartulitest tänu oma mõõdukale ja jahedale kliimale.

6 Saksamaa, 9, 67 miljonit tonni aastas

Kartul saabus Saksamaale kuueteistkümnendal sajandil, kuid seda kasutati peaaegu eranditult loomasöödaks kuni nälgini 1770. aastatel. Sel ajal hakkas Saksamaa valitsus suunama odavat köögivilja kui suurepärase toiduallikaid ka inimestele. Kuigi Saksamaa toodang on alates 1960ndatest aastatest langenud, on riik endiselt suurim Loode-Euroopa kasvataja. Nagu paljudes teistes riikides, on Saksamaa viimastel aastakümnetel kartulitootjate pidevat konsolideerimist kogenud. Kartulikasvatusala on siiski suhteliselt sama. Saksamaa toodab aastas 9, 67 miljonit tonni kartuleid.

7 Bangladesh, 8, 60 miljonit tonni aastas

Bangladeshi kartulitootmine on viimase kümne aasta jooksul väga kiiresti kasvanud. See on üllatav, sest Bangladeshil on üks suurimaid rahvastikutihedusi maailmas - 1 101 inimest ruutkilomeetri kohta. Selle tulemusena on põllumajandusmaa raske saada. Kuid kartulitest on saanud oma inimeste jaoks oluline toidulisand ja see on suuruselt kolmas toiduaine. Bangladesh toodab 8, 60 miljonit tonni aastas.

8 Prantsusmaa, 6, 98 miljonit tonni aastas

Prantsusmaa kartulitööstus on viimastel aastakümnetel püsinud suhteliselt muutumatuna. Hoolimata kodumaise tarbimise aeglasest vähenemisest on kartul endiselt riigi kõige toodetud köögivilja. Prantsusmaal on olnud ka põllumajandustootjate konsolideerimine ja nüüd toodab 22 protsenti kasvatajatest 80 protsenti põllukultuurist igal aastal. Umbes veerand Prantsusmaa aastasest 6, 98 miljonist tonni kartulist töödeldakse, kuigi töötlemisel on toimunud väga vähe uusi arenguid.

9 Madalmaad 6, 80 miljonit tonni aastas

Vaatamata sarnasele suundumusele põllumajanduse konsolideerumisele, nagu on näha teistes Euroopa riikides, sisaldab Madalmaad keskmiselt väiksemaid kartulikasvandusi kui mis tahes muu Euroopa riik. Selle põhjuseks on kodumaise turu laienemine mugavatele külmutatud toodetele ning enamik Hollandi kartuleid kasvatatakse töötlemiseks lähedalasuvates rajatistes. Hollandil on maailma suurim saak saagikus võrreldes kartulivälja pindalaga ning see on ka maailma kõrgeim kvaliteetse seemnekartuli tarnija. See riik oli hiljuti ka suurim Euroopa kartulieksportija, kui seda ületas Saksamaa ja Prantsusmaa. Madalmaad toodavad aastas 6, 80 miljonit tonni.

10 Poola, 6, 33 miljonit tonni aastas

1970. aastatel oli Poola suuruselt teine ​​kartulitootja (Venemaa taga). Umbes pooled selle põllukultuuridest kasutati põllumajandusloomade söödaks ja umbes veerand kasutati otsetarbimiseks. Tootmine on siiski Nõukogude Liidu lagunemisest alates vähenenud. Selle põhjuseks on kartulihindade vähenemine ja seal seakasvatuse vähenemise tõttu söödavad suured kogused kartulit. Siiski toodab Poola aastas 6, 33 miljonit tonni kartuleid.

Kõrgeima kartulitootmisega riigid

  • Vaadake teavet kui:
  • Nimekiri
  • Diagramm
KohtRiikToodetud kartul (miljonites tonnides)
1Hiina88, 99
2India45.34
3Venemaa Föderatsioon30.20
4Ukraina22.26
5Ühendriigid19.84
6Saksamaa9.67
7Bangladesh8.60
8Prantsusmaa6.98
9Madalmaad6.80
10Poola6.33