Linnad, kus on kõige Michelini tärniga restoranid
Michelini täht auhind on restoranimaailma kõige ihaldatavam au. Seda peetakse peenete söögikohtade tunnuseks. Auhind tunnustab parimaid restorane seadete, kvaliteedi ja teeninduse poolest.
Michelini staaril on oma alandlikud juhised kui juhised, mis on loodud selleks, et näidata Prantsuse autojuhid, kus olid kohalikud mugavused, näiteks restoranid. Tähed on jagatud kolme kategooriasse, üks täht tähistab “peatumist väärt”, kaks tähte, mis tähendavad „ümbersõidu väärtust“ ja kolm tähte, mis tähendavad „erilise reisi väärtust”. Michelini juhendis on inspektorid, kes külastavad restorane, kuid jäävad anonüümseks restoranid vastavalt teenuse kvaliteedile ja toidu kogusele.
10. Brüssel - 31
Brüssel on üks parimaid toidukaupade sihtkohti Euroopas. See on kolmas kõige enam tähistatud Euroopa linn Michelinis, kus on 26 restorani, kus on vähemalt üks täht. Kuid linnas ei ole kolme tärni restorane. Üks tema parimaid Michelini tärniga restorane on mere- ja kalaroogade jaoks mõeldud Sea Grill, mistõttu on see Belgia selliste restoranide seas. Restoran Bon Bon pakub einestajatele kolmekäigulist Manu du Marche'i või viie kursuse Manu Impro võimalust, mis on inspireeritud tabeli soovist. Muude tärniga restoranide hulka kuuluvad La Truffe Noire, Comme Chez Soi ja Le Chalet de la Foret.
9. Chicago - 35
Chicago ei ole tuntud ainult suurte elanike, vaid ka vaba aja veetmise sihtkohana. Külalislahkustööstus linnas on kasvanud, et rahuldada kohalike elanike ja reisijate suurt nõudlust. Kuigi Chicagos on sadu restorane, anti 35 vähemalt ühele Michelini tärnile. Kaks restorani, Grace ja Alinea, säilitasid oma kolme tärniga staatused ning viis restorani sai kaks tärni. Rekordiline 19 restorani sai ühe tärniga. Alinea on alates 2011. aastast saanud oma innovatsiooni tõttu kolm tärni. Kaks Michelini tärniga restorani on Acadia, 42 grammi, Oriole, 16 ja True.
8. San Francisco - 46
San Francisco ei söögi ajal kunagi pettumust. Kokku on linnas 46 Michelini tärniga tähistatud restorani, kus linnas puuduvad head einestamisvõimalused. Bay piirkonnas on kuus kolme tärni restorani, mis on sama mis New Yorgis. Quince'i restorani uuendati 2017. aastal kahe tärniga kolme tärni restoraniks, samal ajal kui Saison, Benu, Meadowood, Manresa ja The French Laundry säilitasid oma tunnustuse. Koos kuue kolme tärniga restoraniga on seitse kahe tärni ja mitmed ühe tärniga restoranid, sealhulgas algaja. San Franciscos asuvad Michelini tärniga restoranid on populaarsed tänapäevase köögi jaoks uuendusliku restoraniga. Kaks linna restorani, All Spice ja Ame, jäeti Michelini tärnide nimekirjast välja. Need kaks on sellest ajast suletud.
7. London - 79
Londonis on parimad restoranid Ühendkuningriigis. See on suur toiduaine sihtkoht mitte ainult riigis, vaid ka Euroopas. London on suuruselt teine Michelini tärniga linn Euroopas, kus on üle 60 tärniga tähistatud restorani. Linnas on ka mõned auhinnatud kokad nagu Gordon Ramsey ja Michael Roux Jr. Kaks Londoni restorani, Alain Ducasse ja restoran Gordon Ramsey said kolm Michelini tähte. 2017. aastal oli 8 uut ühe tärniga sissekannet ainult ühe restoraniga, Raby Huntiga, saades teise tähe. Uute kirjete hulka kuuluvad Pidgin, Üheksas, The Ritz, Trinity ja Ellory teiste restoranide hulgas.
6. Hongkong - 87
Hongkong on suur rahaline keskus, kus on suur nõudlus kõrgetasemelise söögitoa ja köögi järele. Üle kuuskümmend linna linnas on vähemalt üks Michelini täht. Kuus Hongkongi restorani on saanud suurepärase köögi eest kolm tärni. Nendes restoranides on Bo Innovation, Lung King Heen, Sushi Shikon, T'ang Court ja Bombana. 14 restorani said kaks tähte, 44 sai ühe tärniga. Mõned uued kirjed olid Kashiwaya, Ta Vie, Beefbar ja Epure. Hongkongis oli Michelini juhendis loetletud üle 49 erineva köögi. Jaapani köök on muutunud populaarsemaks ka linnas, kus avatakse rohkem Jaapani restorane.
5. New York - 99
New York on üks maailma toidu pealinnadest. See on Ameerika Ühendriikide kõige Michelini tärniga restoranid. Sellel on 77 tärniga tähistatud restorani, millest kuus on saanud kolme tähe parima auhinna. Kuus restorani on Eleven Madison Park, tabel Brooklynis, Jean-Georges ja Per Se. New Yorgis on 10 uut restorani, mille uus kirje on Aska, samas kui 62-tärniga restoranidele anti üks tärn. Mõned New Yorgi ühe tärniga restoranid on Agern, Contra, Faro, Gunter Seeger, Kanoyama, La Sirena ja Nix.
4. Osaka - 117
Jaapanist saab kiiresti maailma suurim toidu sihtkoht, kus kolm linna on viie parima toidu sihtkohani jõudnud. Osaka on koduks mitmetele tippklassi restoranidele, mis pakuvad esmaklassilist hinda. Linnas on 91 Michelini tärniga tähistatud restorani. Kolm restorani on saanud kolme tärniga parima auhinna, 20 ja 68 restorani on saanud kaks tähte ja üks tärn. Osaka kolm Michelini tärnide restorani on Taian, Fujiya ja Koryu. Muude Michelini tipp-restoranide hulka kuuluvad Hajime, Takama, Asai ja Pierre. Restoranid pakuvad mitte ainult tippkvaliteedilist toitu, vaid ka lahedad seaded ja teenused, mis muudavad külastajad soovi tagasi tulla.
3. Pariis - 134
Pariis on Euroopas parim toidu sihtkoht. Seda peetakse kontinendi toidupealinnaks sadade restoranide ja söögikohtadega. Pariisi restoranid pakuvad mitmekesisuse tõttu laia valikut kööki. Linnas on 100 Michelini tärniga tähistatud restorani, kus on kümme restorani, mis saavad kõige rohkem kolme tähte. Viimane uuendus kolmetärni kategoorias on Cheval Blac'i restoran, mille peakokk Yannick Alleno omab kolme Michelini tähte, asetades teda lugupeetud gruppi „Six Star Chefs”. Pariisil on ka 14 kahekohalist restorani ja 76 ühe tärniga restoranid.
2. Kyoto - 135
Kyoto on kultuuri, religiooni ja köögi ajalooline keskus. See ei ole tuntud ainult mõnede maailma vanimate pühakodade poolest, vaid ka maailma vanimate söögikohtade kodu. Kyoto on uhke üle 100 Michelini tärniga restoraniga, mis pakuvad toitu, mis ulatub traditsioonilisest jaapani keelest kaasaegse fusioni stiilis. Linnas on 7 kolme tärni tärniga restorani, sealhulgas Hyotei, mis on eksisteerinud alates 17. sajandist ja Nakamura, mis pärineb Edo perioodist. 2017. aastal autasustati kaks restorani, samas kui 64-le auhinnale anti üks tärn.
1. Tokyo - 304
Tokyo peetakse maailma toidupealinnaks. Suurema osa viimase kümnendi jooksul on linn olnud maailma suurim arv Michelini tärniga tähistatud restoranides, pekses suuri linnu nagu Pariis, London ja New York. Tokyos on üle 225 restorani, kus on vähemalt üks Michelini täht. Kaksteist restorani linnas, sealhulgas Ginza Kojyu, Ishikawa, Joel Robuchon ja Azabu Yukimura on saanud kolm Michelini tähte. 54 restorani uhkuseks on kaks tähte, samas kui 160 restoranis on üks Michelini täht. Üks kolme tärni restoranidest, Usuki Fugu Yamadaya, on spetsialiseerunud fugu-le, mis on üks suremamaid toiduaineid, kui mitte hästi ette valmistatud.
