Maailma juhtivad tomatite tootjad

Solanum lycopersicum'i taime, tomati, söödavad puuviljad on väga populaarsed puuviljad, mida inimesed tarbivad kogu maailmas ja mida kasutatakse paljudes maailma köögides. Taimeliik on kohalik Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Praegu kasvatatakse mõningaid tomati sorte parasvöötme ja kasvuhoonegaaside tingimustes, mis võimaldavad taimel aastaringselt areneda. Tomatitaim on oma päritolupiirkonnas mitmeaastane, kuna seda kasvatatakse igal aastal mujal.

Tomatite tehase botaanika

Tomatitaim on viinapuu, mis kasvab tavaliselt umbes 180 cm kõrgusel maapinnast. Taim on kaheharuline, mis kasvab hargnevate varredena. Tegeliku kasvu eest vastutab terminali pump. Viinamarjad on kaetud lühikeste ja väikeste karvadega, mis muutuvad maapinnaga kokkupuutel juurteks. Enamikul taimedest on lahkuvad lehed, samas kui mõnedel neist on lihtsad. Taime viljad liigitatakse marjaks ja see on tarbitav osa. Viljad kannavad õõnesid, mis on koormatud seemnete ja niiskusega.

Tomatite kasvatamise ajalugu

Tomatit on tarbitud juba iidsetest aegadest. Lõuna-Ameerika asteegid kasutasid puuvilju oma toidus nagu tõendeid. Umbes 500 eKr-ni kasvatati tomatit juba Lõuna-Mehhikos ja mõnes muus valdkonnas. Tomatite taime tõi esmakordselt Euroopasse Hispaania konquistador Hernán Cortés. Varsti sai sellest populaarseks kultiveeritud põllukultuur kogu Euroopas ning seda tutvustasid ka Euroopa uurijad ja kolonistid.

Tomatitootmine

2017. aastal oli kogu maailmas tomatite toodang 170, 8 miljonit tonni. Hiina juhtiv tomatitootja moodustas 31% kogu toodangust. India ja Ameerika Ühendriigid järgisid teist ja kolmandat suurimat tomatitootmist maailmas. Euroopa Liidus moodustasid tomatid 2014. aastal 23% värske köögivilja kogutoodangust. Sellest toodeti üle poole Hispaanias, Itaalias ja Poolas. Maailma tomatite eksport eelmisel aastal oli 88 miljardit USA dollarit.

Tomatite kasutamine

Tomatid on 95% vett, 4% süsivesikuid ja sisaldavad vähem kui 1% valke ja rasvu. Need puuviljad on mõõdukad C-vitamiini allikad ja toitumisalased toitained on üldiselt väikesed.

Tomatid tarbitakse kogu maailmas ja neid kasutatakse erinevates maailma köökides erinevalt. Tomatid söödakse salatites toorelt või kasutatakse tomati supi ja ketšupi valmistamiseks. Tomatimahl on populaarne jook, mida kasutatakse kokteili valmistamiseks. Kuna tomatid on oma olemuselt happelised, on tomatipastade ja kastmete säilitamine kodus lihtne. Need puuviljad on pitsade ja teiste Itaalia toitude põhikomponent. Indias on tomatid köögi lemmiklisandina, sest tomat on toidule kaasa aidanud.

Millised on maailma juhtivad tomati tootvad riigid?

KohtRiikTomatitootmine miljonites tonnides, 2014
1Hiina52.6
2India18.7
3Ühendriigid14.5
4Türgi11.9
5Egiptus8.3
6Iraan6.0
7Itaalia5.6
8Hispaania4.9
9Maailm170, 8