Miks on mesilased kallis?

Mesi, mida enamik inimesi teab ja armastab, saab teha ainult mesilased. Üldiselt on seitse aktsepteeritavat mesi mesilast - Aafrika, Buckfast, Carniolan, Kaukaasia, Cordovan, Itaalia, vene - nende rühmade vahel on üle 40 alamliigi.

Seevastu kimalased ei tee mett, vaid koguvad nektari, et neid ladustada väga lühikese aja jooksul, sest nende kolooniad ei kesta kaua. Mehhikos, Kariibi mere piirkonnas, Kesk-Ameerikas ja Lõuna-Ameerikas leidub perekonda, mis on nimeta- tud Melipona, mis teeb teistsuguse mett. Kuid see on tehtud väga väikestes kogustes võrreldes mesilaste omaga ja ei ole kaugeltki nii laialdaselt kättesaadav kogu maailmas.

Miks on mesilased kallis?

Lihtsamalt öeldes peavad mesilased mee valmistama, et nad saaksid külma talve jooksul elada. Nad teevad mee enne külma seadistamist ja selle aja jooksul süüa. Seda tehakse seetõttu, et talvel on vähem lilli. Isegi kui mõned lilled olid ümber, ei ole mesilased võimelised külma tõttu kättesaadavaks tegema.

Nad peavad toitu hoidma, sest mesilaste kolooniad vajavad ladustamiseks piisavalt, et toita mitte ainult kuningat, vaid kogu talu elusat kolooniat. See nõuab palju mett, kuna mesilaste koloonia võib arvuda kümnetesse tuhandetesse. Mesi on mesilaste toitainete ja energia suur allikas tänu oma kõrgele suhkrusisaldusele. See muudab mee ideaalseks toiduks, sest nad kulutavad suure hulga energiat, peksides oma tiivad, mida tuleb teha kogu talve jooksul, et hallata taru sisetemperatuuri.

Kuidas mesilased mesi teevad?

Esimene samm mee valmistamise protsessis on see, et mesilased lähevad välja ja koguvad lilledest nektarit. Tavaliselt paiknevad need lilled 4, 64 km kaugusel tarust. Valdav enamus mesilastest koloonias on töötajad, kelle eesmärk on koguda nektar. Paljud mesilased peavad olema töötajad, sest üksik mesilane toodab oma eluea jooksul ainult umbes 1/12 teelusikatäit mett.

Nektari väljavõtmisel lillest laseb mesilaste süljenäärmed välja nektariga seguneva ensüümi. Kui nad tagasi taru juurde naasevad, siis hoitakse nektarit kärgstruktuuri, vaha struktuuri, mis koosneb paljudest üksikutest kuusnurkse kujuga rakkudest, mida mesilased ise teevad.

Kui nektar säilitatakse kärgstruktuuri, hakkas see veesisaldus vähenema, muutudes lõpuks meeks. Mesilased ise kiirendavad seda protsessi, tiibades oma tiivad, et vesi kiiremini aurustuks. Kui muutuv nektar on muutunud piisavalt paksuks, siis kaetakse see vaha kihi lisamisega. Selle protsessi käigus ei saa bakterid ja seened kärgstruktuuris kasvada, sest kõrge suhkrusisaldus takistab nende paljunemist. See on ka põhjus, miks mee võib ladustada ilma riknemiseta.