Mis on vetikate majanduslik tähtsus?

Vetikad viitavad paljudele eukarüootsetele mereorganismidele, mis kõik osalevad fotosünteesi protsessis. Suuruselt ühekordsest mikroalgast kuni hiiglasliku pruunvetikasse iseloomustavad need veetaimed nende lillede, ametlike juurte, lehtede või isegi varre puudumise tõttu. Vetikad on majanduslikult olulised mitmel viisil. Looduslikku ainet võib kasutada toiduallikana, söödana, kalakasvatuses ja väetisena. Samuti on sellel oluline osa leeliselises regenereerimises, seda võib kasutada pinnase sideainena ja seda kasutatakse mitmesugustes kaubanduslikes toodetes.

Kasutamine vetikate puhul

Toit

Arvukad kultuurid kogu maailmas peavad vetikaid oluliseks toiteallikaks. Euroopa riikides, näiteks Iirimaal, Šotimaal, Prantsusmaal, Saksamaal, Norras ja Rootsis elavad kodanikud, samuti Põhja- ja Lõuna-Ameerikas elavad elanikud ning Aasia riigid, nagu Hiina ja Jaapan, kasutavad vetikate hulka paljude kohalike nõud. Need söögikohad võivad sisaldada vetikaid osana salatist, mis on lisatud liha praetud tassi, kaerahelbedena, või isegi vedelal kujul, kui ekstrakt toitainelisest smoothie'st.

Vetikad sisaldavad mitmeid tervislikke elemente, sealhulgas süsivesikuid, rasvu, valke ja A-, B-, C- ja E-vitamiine. Mitu tarbijat ei pea paljud vetikad kogu maailmas madalaks valguallikaks, vaid sisaldab ka mitmeid olulisi mineraale nagu raud, kaalium, magneesium, kaltsium, mangaan ja tsink. Toiduained, mis sisaldavad tavaliselt vetikaid, sisaldavad mitmesuguseid piimatooteid, nagu piim, jäätis, juust, vahustatud topp, samuti siirup, jäätumine, puuviljamahl ja isegi salatikastmed. Eriti pruunvetikat kasutatakse paljude toiduainete stabiliseerimiseks, paksendamiseks ja emulgeerimiseks, samas kui punast vetikat kasutatakse erinevate pooltahkete toodete valmistamisel nii laiaulatusliku ravimina, kosmeetikavahendina kui ka tootmisel. mitmesuguseid toite.

Sööt

Vetikad, eriti merevetikad, kasutatakse paljude põllumajandusloomade söödana. Näiteks kasutatakse kariloomade, näiteks veiste ja kanade söömiseks Rhodymenia palmate või nn "Sheep's weed". Vetikat kasutatakse söödana mitmes riigis, näiteks Põhja-Euroopa riikides Rootsis, Taanis ja Norras, samuti Šotimaal, Hiinas, Uus-Meremaal ja kogu Põhja- ja Lõuna-Ameerikas.

Kalakasvatus

Kala kasvatamise ja kasvatamisega tegelev tööstus, mida tuntakse ka kalakasvatusena või kalakasvatusena, kasutab oma tootmisprotsessis ka vetikaid. Teadlaste sõnul soovivad paljud kalaliigid tarbida mitmesuguseid vetikate liike, kõige levinumad allikad on sinihallid ja rohelised vetikad ning mikroalgad. Kala toitub tavaliselt ujuval planktonil ja zooplanktonil, mis on tervete vitamiinide allikas. Vetikat kasutatakse ka kalakasvatuses kui viisi, kuidas looduslikult süsinikdioksiidi keskkonda absorbeerida, pakkudes samal ajal veele hapnikku, muutes merekeskkonna kaladele elamiskõlblikuks.

Väetis

Väetiste valmistamiseks kasutatavad kaks kõige levinumat vetikate sorti on suured punased ja pruunid. Eelkõige kasutatakse neid kahte liiki vetikaid piirkondades, mis asuvad ookeani lähedal. Vedelat väetist võib toota ka kontsentreeritud merevetikate ekstrakti abil. Põhjused, miks selline väetis on nii populaarne, tähendab organismi võimet parandada pinnases juba leiduvaid lämmastiku tasemeid. Näiteks India riisitootjad kasutavad oma põllumaade viljastamiseks harilikult harilikku vetikat.

Leeliselise regenereerimine

Paljudes riikides, näiteks Indias, ei saa maapindade kõrge kontsentratsiooni tõttu maapindu, kus toodeti suurt põllumajanduslikku saagikust, enam kasutada. Selleks, et kasvatada põllukultuure nendes maades, mida sageli nimetatakse "Usari" maadeks, tuleb langetada ph taset ja suurendada pinnase võimet hoida vett. Seda protsessi on võimalik saavutada sinise rohelise vetikaga.

Köitev agent

Vetikad võib kasutada ka mulla sidumiseks. Vetikate kasutamine mulla tervisliku moodustumise toetamiseks on oluline kaitseks looduslike protsesside, näiteks erosiooni eest.

Vetikate tooted

Vetikad on erinevate toiduainete peamine koostisosa. Ainet võib kasutada lisaainena või toimida paljudes toiduainetüüpides paksendajana. Vetikad leiduvad ka leibkonna toodetes, näiteks hambapastas ja mitmesugustes ravimites. Piimatooteid, nagu juust ja hapukoor, lisatakse tihti tekstuurile, mida tuntakse karrageenina, et anda neile tihedam tekstuur. Algeiinhapet, mida võib leida vetikatest, kasutatakse toidu stabiliseerimiseks, näiteks piimakokteilid, malts ja majonees. Tarbijad võivad olla tuttavad ka sushi pakkimiseks kasutatavate roheliste paberist lehtedega. See toode, nimega nori, on tegelikult vetikate vorm, mida traditsiooniliselt kasvatati Jaapanis ja mis sisaldab rohkelt tervislikke toitaineid ja vitamiine.

Želatiini kasutatakse paljude söödavate toodete valmistamisel. Tegelikult koosneb see aine agaritüübist. Väidetavalt kasutati želatiin 17. sajandil Hiinas, et tahkuda vedelikke, mis leiduvad sellistes populaarsetes toodetes nagu pirukoorid ja täidised.

Lilla värvusega vetikad, mida tuntakse ka Porfüürina, kasutatakse tavaliselt Jaapanis ja seda tuntakse kui nori, mida kasutatakse sushi rullide pakkimiseks. Koreas on sama ainet tuntud kui Guns. Walesis nimetatakse seda tüüpi vetikad kui laverbread, mida traditsiooniliselt serveeritakse hommikusöögiks koos peekoniga ja molluskiga. Iirimaal hautuvad või keedavad elanikud vetikaid, muutes selle roosaks värviks.

Hambapasta valmistamisel kasutatakse vetikaid, et paksendada seda, mis muidu oleks nohu ja muuta see osaliselt tahkeks vormiks. See konkreetne vetikate vorm on hammaste harjamise ajal ohutu ja lahustub.