Top 15 eksportijad magustatud ja kontsentreeritud piima ja kreemi
Piimatootmisega seotud protsessid ja kaubandus on muutunud uue kujuga muutuvate aegade ja kasvavate nõudmistega. Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) kohaselt tegeleb piimatootmisega ligikaudu 150 miljonit majapidamist kogu maailmas. Aruanded ütlevad veel, et viimase 30 aasta jooksul on maailma piimatoodang kiiresti kasvanud rohkem kui 50%. India on juhtiv piimatootjariik, kus on 18% maailma toodangust.
Magustatud piima ja kreemi tootmine
Kondenspiim on piim, millest vesi välja voolab. See on peamiselt saadaval magustatud või magustamata kondenspiima kujul. Magustatud kondenspiima valmistamiseks kuumutatakse toorpiim mõneks sekundiks umbes 85 kraadini ja viiakse veesisalduse eemaldamiseks aurustisse. Seejärel kontsentreeritakse piim kuni 30-40% tahke konsistentsini ja seejärel jahutatakse ja inokuleeritakse 40% pulbristatud laktoosikristallidega. See suhkur parandab konserveeritud kondenspiima kõlblikkusaega ja seejärel vaakum suletakse ja veetakse purkidesse.
Kõik piimatooted peavad ettenähtud standardite saavutamiseks järgima rangeid reegleid ja eeskirju. Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiameti (FDA) andmetel peab magustatud kondenspiim sisaldama 28% piima kuivainest ja 8 massiprotsenti piimarasva.
Magustatud piima ja kreemi eksportijad
Rahvusvahelise Kaubanduskeskuse (ITC) andmetel on Uus-Meremaa, USA ja Saksamaa maailma juhtivaks magustatud piima eksportijaks. Uus-Meremaa domineerib areenil, eksportides 2015. aastal 4 439 241 000 dollarit magustatud piima. Ameerika Ühendriigid, olles kõige kiiremini kasvav eksportija, kasvades 15% võrra eelmisest kasvust, eksportisid 2015. aastal 1515108 000 dollarit. See eksportis samal aastal 1, 459, 370.000 tonni piima, kuid kontsentreeritud piimaekspordi ülemaailmne müük on aastatel 2014–2015 vähenenud keskmiselt -25, 3%. Uus-Meremaa eksportis oma piimatooted peamiselt Hiinasse, Araabia Ühendemiraatidesse Emirates, Malaisia, Alžeeria ja Saudi Araabia.
Magustatud piima ja kreemi kasutamine
Nagu nimigi ütleb, on magustatud piim kalorites tihe ja seda peab kaalutõendajad mõistlikult tarbima. Peab ütlema, et see on varjatud maagiline koostisosa enamikus magustoitudes. Seda kasutatakse peamiselt magustoidutes, et suurendada tassi rikkust ja järjepidevust. Üks tl magustatud piima sisaldab kahte grammi rasva, mis on peamiselt küllastunud rasv. Sellel piimal on oma tervislik kasu, mis sisaldab kaltsiumi kui peamist toitainet koos kaaliumi ja magneesiumi ning A-vitamiini jälgedega. Piima pikaajaline säilimisaeg suurendab selle kasulikke omadusi.
Top 15 eksportijad magustatud ja kontsentreeritud piima ja kreemi
| Koht | Riik | 2015 magustatud ja / või kontsentreeritud piima ja kreemi eksport (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Uus-Meremaa | $ 4, 439, 241, 000 |
| 2 | Ühendriigid | $ 1, 515, 108, 000 |
| 3 | Saksamaa | $ 1, 459, 370, 000 |
| 4 | Madalmaad | $ 1, 409, 622, 000 |
| 5 | Prantsusmaa | $ 971, 067, 000 |
| 6 | Austraalia | $ 754, 214, 000 |
| 7 | Belgia | $ 697, 149, 000 |
| 8 | Argentina | $ 558, 172, 000 |
| 9 | Valgevene | $ 462, 002, 000 |
| 10 | Araabia Ühendemiraadid | $ 416, 768, 000 |
| 11 | Hongkong | $ 404, 276, 000 |
| 12 | Uruguay | $ 366, 121, 000 |
| 13 | Ühendkuningriik | $ 341, 295, 000 |
| 14 | Poola | $ 306, 188, 000 |
| 15 | Taani | $ 300, 768, 000 |
