Top küüslaugu tootvad riigid maailmas

Küüslauk, mis on teaduslikult tuntud kui Allium sativum, on Alliumile kuuluv taimeliik, mis on sibula perekond. Küüslauguliigid on tihedalt seotud teiste taimeliikidega, kaasa arvatud porrulauk, šalottsibulid ja sibulad. Küüslauk on kasutatud alates vanadest aegadest toidu maitsestamiseks ja traditsiooniliseks meditsiiniks. Hiina on maailma suurim küüslaugu tootja. Küüslaugutehas on sibulakujuline ja kasvab kuni 1, 2 meetri kõrguseni. Tehas toodab hermafrodiitide lilli, mida mesilased ja teised putukad tolmavad. Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi sõnul on küüslaugu vastupidavuse tase kaheksa. Taime sibulaosa on enamasti kasutatud. Enamik küüslaugu taimi jagatakse mõningateks lihaosadeks, mida nimetatakse nelk. Küüslauguküüned võivad olla kas toores või keedetud nii kulinaar- kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Küüslauguküüntele on iseloomulik hapukas, vürtsikas maitse, mis küpsetamisel saab maitsvat ja magusat. Küüslaugu taime lehed ja lilled on samuti söödavad ja neid tarbitakse aeg-ajalt, kuid õrnad ja noored.

Küüslaugu eelised ja kasutusviisid

Küüslaugul on majanduslik väärtus nendele riikidele, kes seda suurtes kogustes toodavad. Küüslaugu tarbimises on siiski suur toiteväärtus, kuna see sisaldab väga vähe kaloreid. Küüslauk on tuntud oma võime poolest töötada loodusliku antibiootikumina. Küüslauk sisaldab ühendit, mida tuntakse allitsiini all, mis arvatavasti omab meditsiinilisi omadusi. On teada, et küüslaugu lisandid suurendavad immuunsüsteemi võitluses selliste haiguste vastu nagu nohu ja sportlik jõudlus, südametegevus ja aitab vähendada vererõhku. Küüslauku kasutatakse kulinaarselt toidu lisaainena või vürtsina, eriti maitsestamisel või kaste. . Euroopas on kergelt suitsutatud küüslauk muutumas populaarseks toiduks, mida kasutatakse mängu- ja linnuliha valmistamiseks, samas kui Aasias kasutavad nad populaarset köögivilja küüslaugulehed. Küüslaugut kasutatakse ka liha ja kala säilitusainena, samas kui küüslauguküüntevahelist viskoosset vedelikku kasutatakse portselani ja klaasi parandamiseks liimina.

Küüslaugu kasvatamine ja tootmine

Küüslauk on lihtne taim, mida on võimalik kasvatada, mida saab aasta jooksul kerge istutada. Enamik, kui mitte kõik küüslaugukultuurid, levivad aseksuaalselt läbi küüslauguküünte eraldi istutamise kohapeal, kuid küüslaugu seksuaalne levik on võimalik. Küüslaugu taimi saab kasvatada lähedal, tingimusel et ruumi on võimalik lambad küpseks saada, et neid saaks kasvatada sügavates mahutites. Küüslauk õitseb enamasti päikesepaistelistes piirkondades, kus on hästi kuivendatud pinnas, mis on lahtised ja kuivad. Suured pirnid, mille nelk on kergesti eraldatav, on küüslaugu kasvatamisel kõige parem istutada. 2015. aastal hinnati küüslaugu maailma toodanguks 25 miljonit koos Hiinaga, moodustades 80% kogu toodangust. India tuli teiseks, samal ajal kui teised riigid moodustasid vähem kui 0, 5 miljonit tonni aastas. Ameerika Ühendriikides on küüslaugu tootmine keskendunud enamasti California küüslaugule, mida nimetatakse „maailma küüslaugukapitaliks”.

Top küüslaugu tootvad riigid

Hiina on juhtiv küüslaugu tootja 20, 0 miljoni tonni võrra, millele järgneb India 1, 25 miljonit tonni aastas. Ülejäänud kolm küüslaugu tootjat on järgmised: Lõuna-Korea, Egiptus ja Venemaa toodavad vastavalt 0, 35, 0, 26 ja 0, 26 miljonit tonni.