Top Seesamiseemne tootvad riigid maailmas

Seesam on õitsev taim, mida kasvatatakse taime söödavate seemnete jaoks. Perekonnal Sesamum on palju liike, millest enamik on looduslikud. Kõige tavalisem seesami, Sesame'i märgis, on pärit Indiast. 2013. aastal koristati kogu maailmas 4, 2 miljonit tonni seesami, kusjuures India ja Hiina olid põllukultuuri peamised tootjad.

Seesami päritolu

Vanim õliviljakultuur, mida tuntakse inimkonnale, seesamil on palju liike, millest enamik on kohalikud Sahara-taguses Aafrikas, samas kui Sesame'i märgid on Indiast pärit. Ajalooliste aruannete kohaselt kaubeldi seesamiga juba 2000. aastal eKr. India kontinendi ja Mesopotaamia vahel. Põllukultuuride puhul on iidsetest egiptlastest rullides mainitud ravimina ja seda kasvatati Türgis vähemalt 2750 aastat tagasi arheoloogiliste aruannete järgi. Sesami populaarsus iidses maailmas on tingitud asjaolust, et see on tugev saak, mis võib kasvada mitmesugustes keskkondades. Seega õitses seesamik kauplemine iidsetest aegadest.

Seesami kasutamine

Seesamil on rikas, pähklik maitse, mida kasutatakse kogu maailmas olulise koostisosana köögis. Lagunenud seesamiseemned müüakse peamiselt selleks, et kasutada paljudes riikides mitmesuguste pagaritoodete pealispinnana. Kuivatatud kogu seesami seemned on rohkesti kaloreid, mis sisaldavad 50% rasva, 23% süsivesikuid, 18% valku, 12% toidu kiudaineid ja 5% vett. Seemneid kasutatakse ka õli ekstraheerimiseks ja pärast õli ekstraheerimist jäävad jahu, mis on 35 kuni 50% valku. Jahu kasutatakse kariloomade ja kodulindude söödana.

Seesami kasvatamine

Seesam on tugev taim, mis võib kasvada paljudes mullatüüpides. Kuid see kasvab kõige paremini hästi kuivendatud, viljakates muldmetallides, mille pH on neutraalne. Kõrge soola ja veega niisutatud pinnas ei ole seesami kasvatamiseks hea. Seedi taime tüüpiline nõue on 90 kuni 120 külmavaba päeva. Soe kliima soodustab põllukultuuri kiiremat kasvu. Taime õlisisaldust mõjutab fotoperiood. Sesami taimede ulatuslik juurestik muudab selle põua taluvaks taimedeks.

Sesami desinfitseerimisaeg varieerub ja seega põllumehed lõikavad taimi käsitsi ja hoiavad neid püsti, kuni seemnekapsli avaneb. Oluline on hoida väikesed seemned niiskusteta ja seega tuleb koristatud saaki säilitada 6% või madala niiskuse tingimustes. Seemned puhastatakse ja koristatakse pärast koristamist ja juhitakse läbi elektroonilise värvi sorteerimisseadme, mis kõrvaldab värvunud seemned. Järjekindla värvi seemned eelistavad tavaliselt kliendid ja seega on vajadus seemnete sortida värvi järgi. Sesamiõli tootmiseks kasutatakse eraldi suurust või ebaküpset seemet.

Seesami tootmine ja import

Kuigi India ja Hiina on maailma kõige olulisemad seesamitootvad riigid, asuvad kõige produktiivsemad seesamafarmid Kreekas, kus 2013. aastal registreeriti 0, 69 tonni seesami tootmise hektari kohta. Valged ja heledamad seesamiseemned toodetakse tavaliselt Lääne-Aasias, India mandriosas, Ameerikas ja Euroopas. Hiinas ja Kagu-Aasias toodetakse peamiselt tumedamaid seesamiseemneid. 2010. aastal registreeriti rohkem kui miljardi dollari väärtuses sesameemne kauplemine. Maailma suurim seesamiimportija on Jaapan, sest seesamiõli on Jaapani toiduvalmistamise oluline koostisosa. Hiina on maailma suuruselt teine ​​sesame importija. USA, Kanada, Madalmaad, Prantsusmaa ja Türgi on teised suured seesami importivad riigid.

Sesame tootmise juhid

KohtRiikTootmine (tonni)
1India890 000
2Hiina626 000
3Nigeeria580, 000
4Myanmar540 000
5Tansaania420 000