Ülemaailmsed piirkonnad ülemaailmse söödava putukate turul

Ülemaailmne nõudlus loomapõhise toidu järele kasvab ajal, mil erinevad kliimatingimused ohustavad põllukultuuride tootmist kogu maailmas. Põllukultuuride vähendamise tagajärgede vastu võitlemiseks on inimesed kasutanud tarbetavaid putukaid, millest on saanud osa umbes 2 miljardi inimese toitumisest, kellest enamik on Aasias. Putukad on tarbitud nii kaua, kui inimene on eksisteerinud, kuid alles nüüd on maailm pidanud putukaid toiduks. Ühinenud Rahvaste Organisatsioon ja teadlased on isegi väitnud, et putukate tarbimine võib olla lahendus ülemaailmsele toidupuudusele. Rohkem kui 2000 söödava liigi puhul on putukate turu väärtus kolmekordistunud kuni 1, 2 miljardi dollari võrra 2023. aastaks. Kõige rohkem tarbitud putukad maailmas on kriketid, rohutirtsud, cicadad, sipelgad, mardikarjad ja söögivormid. Maailma söödavate putukate turul on järgmised piirkonnad.

Ülemaailmsed piirkonnad ülemaailmse söödava putukate turul

Aasia ja Vaikse ookeani piirkond

Aasia-Vaikse ookeani piirkond tõi 2017. aastal kaasa putukate tarbimise, mille putukate turuväärtus oli hinnanguliselt 173, 9 miljonit dollarit. Tai, Hiina ja Vietnam on suurimad putukate tarbijad. Mitmed putukakasvatusettevõtted asendavad linnu- ja kalakasvandusi, kuna põllumajandustootjad mõistavad, et putukad on kasumlikumad. Näiteks Tais müüakse turul müüdavate sügavate praetud putukate silmist ja Hiinas on putukad kodumajapidamiste igapäevast kööki. Aastaks 2023 kasvab Aasia ja Vaikse ookeani piirkonna putukate turg hinnanguliselt 477 miljoni dollarini.

Ladina-Ameerika

Ladina-Ameerika on suuruselt teine ​​tarbekaupade turg, mille turuväärtus on 92, 2 miljonit dollarit. Söödavad putukad on Ladina-Ameerikas alati olnud toiduallikas, kuigi praktika ei ole Kesk-Ameerikas laialt levinud, see on valitsenud Mehhikos, Ecuadoris, Colombias, Brasiilias ja Venezuelas. Ladina-Ameerika populaarsed putukad on mardikad, mesilased, sipelgad, herilased, koid, termiidid ja liblikad. Neid tarbitakse toidulisandina või asendajana puuduse ajal. Aastaks 2023 on hinnanguliselt piirkonna putukate turg tõusnud 250 miljoni dollarini.

Euroopas ja Põhja-Ameerikas

Euroopas ja Põhja-Ameerikas on ühine turuväärtus 126 miljonit dollarit, kuid Euroopas on kaks korda rohkem putukate turuväärtust kui Põhja-Ameerikas. Madalmaad, Prantsusmaa, Belgia, Ühendkuningriik ja Taani on Euroopas putukate tarbimise liidrid. Aastaks 2023 on Euroopa hinnanguliselt ületanud Ladina-Ameerika kui suuruselt teise putukate turu, mille turuväärtus on 261, 5 miljonit dollarit, samas kui Põhja-Ameerika turg on hinnanguliselt 154 miljonit dollarit.

Lähis-Ida ja Aafrika

Lähis-Idas ja Aafrikas on söödavate putukate madalaim turg. Lisaks Iisraelile, kes on omaks võtnud putukate kasvatamise, on ülejäänud Lähis-Idas mõrvatud putukate toitumisse kaasamist. Olukord on Aafrikas täiesti erinev, sest putukad on olnud osa toitumisest tuhandete, isegi mitte miljonite aastate jooksul. Kongo DV, Kongo, CAR, Kameruni, Sambia, Zimbabwe, Lõuna-Aafrika ja Nigeeria maapiirkonnad tarbivad putukaid osana igapäevasest toitumisest.

Entomofagia eelised

Putukad on rikas valgu ja kaltsiumi allikas. Putukate kasvatamise maksumus on oluliselt väiksem kui kodulindude, veiseliha ja sealiha tootmisel. Toidu- ja põllumajandusorganisatsiooni andmetel on ühe kilo kriketitootmise kulu vähem kui viiendik lehmast võrdse koguse saamiseks vajalikust söödast. Putukad vähendavad ka kasvuhormoonide, antibiootikumide vajadust ja vajavad palju vähem vett kui kariloomad.

Ülemaailmsed piirkonnad ülemaailmse söödava putukate turul

KohtPiirkondSöödav putukate turg (miljonites dollarites)
1Aasia ja Vaikse ookeani173.9
2Ladina-Ameerika92.2
3Euroopa82.1
4Põhja-Ameerika44.1
5Lähis-Ida ja Aafrika14.2