Ravim seened: ajalugu ja kasutusalad
Seened liigitatakse seenteks ja neid on kasutatud sajandeid meditsiinilistel eesmärkidel ja toiduks. Seened on söödavad, meditsiinilised ja mürgised liigid. Uuringud seente meditsiiniliste omaduste ärakasutamiseks ja nendest ravimite tootmiseks uuriti ametlikult ja tehti pärast 1928. aastat, kui Alexander Fleming avastas penitsilliini. Mitmeid seeni ja nende kõrvalsaadusi kasutatakse tänapäeval ravimite valmistamiseks erinevatel eesmärkidel. Sambaid kasutati ka iidses meditsiinis, kuigi tänapäeva ravimites on peamised tooted seened, seened ja pärm.
Ravim seened
Seened kasutati tõenäoliselt esimestel aastatel meditsiini jaoks, kuid tänapäeva ravimit kasutati seentest pärinevate ravimite tuletamiseks pärast 1928. aastat.
Farmakoloogilised uuringud on tänapäeval leidnud seentelt pärit antiprotoosseid, viirusevastaseid ja seenevastaseid tüvesid. Tänapäeva ravis on antibiootikumide valmistamiseks kasutatud seeni ja penitsilliumi vorm on tekitanud palju antibiootikume, nagu tsefalosporiin, vermitsuliin, tsitromütsiin, ceruleniin ja mitmed teised antibiootikumid. Aspergillus Flavus toodab solamargiini, mida kasutatakse vähiravimites. Asparaginaas, leukeemia jaoks kasutatav ravim, on saadud penitsilliinist. Seened võivad saada ka kolesterooli alandavaid ravimeid nagu statiinid.
Aspergillus terreuse kääritamine andis esimese kaubandusliku statiini, Lovastatiini. Seentevastaseid aineid valmistatakse seenevastaste ravimite, nagu Penicillium ja Aspergillus liigid. Immunosupressiivsed ravimid, nagu tsüklosporiin, pärinevad Tolypocladium inflatum'ist, Bredinin'ist Eupenicillium brefeldianum'ist ja mitmetest teistest. Samuti on seentest valmistatud malaaria ravimid, nagu efrapeptiinid, kodinaopsia, antiamoebic ja zerrvamiciinid. Mõned diabeetilised ravimid on samuti saadud seentest. Kesknärvisüsteemi raviks kasutatakse ravimeid, nagu kabergoliin, ergotamiin ja pergoliid. Ravimite valmistamiseks kasutatakse Claviceps purpurea toodetud tärklist.
Söödavad seened
Söödavad seened on enamasti kasvatatud põllumajandusettevõtetes ja kuuluvad gruppi Agaricus bisporus. See liik on leitud Põhja-Ameerikas ja Euroopas. Agaricus Subrufence'i või mandli seeni leidub peamiselt Brasiilias ja Jaapanis. Seened sisaldavad rohkesti pantoteenhapet, B-vitamiini, D-vitamiini ja fosforit. Hiina on suurim söödav seente tootja, kelle poole söödavad seened on pärit Hiinast. Enamikku söödavatest seened kasvatatakse täna, et saada rohkem, kuid looduses kasvab neid. Looduslikud söödavad seened tuleb enne tarbimist hästi kindlaks teha. Matsutake, Morrell ja trühvli söödavad seened on haruldased. Loomasöödas kasutatav fütaas pärineb Aspergillus Nigerist.
